och Mälaröarna Rehab & Hälsa

Nötkaka

Ger dig perfekt energi

 
Recept (ca 30 kakor)

30 ugnstorkade valnötter(blötlägg innan)
20 ugnstorkade sötmandlar(blötlägg innan)
150 g soltorkade fikon
125 g soltorkade aprikoser
40 g kokosmjöl
50 g pumpakärnor
80 g fiberhavregryn
3 tsk nyponpulver
3 tsk finriven ingefära
60 g soltorkade tranbär

Marinad

1,5 dl fast honung
1 dl creamy jordnötssmör
2 msk kokosolja

0,5 dl kokhett vatten

 

Så här gör du

Hacka valnötter, sötmandel, fikon och aprikoser i små bitar. Knåda alla ingredienser (utom dem till marinaden). Värm honung och jordnötssmör i en stekpanna och häll vattnet över och låt marinaden koka upp. Tillsätt kokosoljan. Vispa hastigt.